世界上的鳥類有九千七百五十九種，大多數鳥類有共同的特徵：
一、有八千多種鳥類母的都比公的體型大。
二、有七千五百多種鳥類公的都長得比母的漂亮。
三、鳥類沒有味覺，感覺不到酸甜苦辣，給牠吃辣的牛肉麵也感覺不出辣。
台灣的鳥類有六百二十六種，可以分成留鳥、候鳥、過境鳥、迷鳥和籠中逸鳥，以下是各種鳥類的解說：
一、留鳥
在山上的留鳥會往低海拔處遷徙，總共有二十五種，包括黑長尾雉、藍腹鷴和台灣藍鵲。
二、候鳥
候鳥會則是從其他的國家飛來台灣的鳥類，分為冬候鳥和夏候鳥。冬候鳥會在九月到第二年的五月出現，夏候鳥會在五月到九月出現。
三、過境鳥
過境鳥顧名思義就是遷徙時會經過台灣休息，然後繼續往南邊遷徙的鳥類。
四、迷鳥
迷鳥就是因為天氣惡劣等因素而被迫離開原本自己的遷徙路線，來到台灣的鳥類。
五、籠中逸鳥
籠中逸鳥就是原本被人類飼養，後來意外逃出或被放生的鳥。
下列是獲得金氏紀錄的鳥類：
一、天鵝的羽毛是全世界鳥類中最多的，有一萬七千多根羽毛。雖然天鵝表面上的羽毛，看起來與和牠體型差不多的鳥類一樣多，實際上卻有這麼多根羽毛，真的好神奇！
二、蜂鳥的羽毛是全世界鳥類中最少的，只有一千多根羽毛。
三、斑頭雁是有被記載的第一隻飛越喜馬拉雅山的鳥，是全球飛行高度最高的鳥類。我曾經看過一部電影，叫做「返家十萬里」，野雁可以飛那麼高又那麼遠，讓我覺得很驚訝、很新奇！
除了以上，還有一些有趣的知識：
一、烏頭翁在台北是看不到的，要到台東、屏東和花蓮才能看到。
二、麻雀也會吃肉，才有足夠的營養，不是只吃五穀雜糧。
三、白鷺鷥一類會吃魚的鳥，吃的時候一定從魚頭吞，不會從魚尾吞，因為如果從魚尾吞的話，魚刺會刺破牠們的喉嚨。但是如果從魚頭來吞，喉嚨就不會被魚刺刺到。
四、鴛鴦的鴛代表公的，鴦代表母的，為什麼沒有人念鴦鴛呢?因為古代的人重男輕女，所以他們先把公的唸出來，所以才會念鴛鴦。
五、分辨香蕉和芭蕉的方式：香蕉的葉子長到最尾端會裂開，芭蕉則不會。
最後的壓軸是老師的真實小故事：
老師有一次去冰店，聽到有人在招攬客人，他往店裡看，竟然是一隻八哥在講話。老闆走出來問他要吃什麼，結果竟然聽到八哥用台語說：「來碗豆花嘛！」然後老師就點了一碗豆花。老師就開始跟八哥「聊天」，老師講什麼，牠就講什麼，後來，八哥竟然說：「好累啊！休息一下啦！」
